Carta
Los mejores productos de la tierra y del mar
LA DESPENSA
- Jamón Ibérico de bellota 100% D.O Jabugo cortado a cuchillo (media ración)18,00 €
- Jamón Ibérico de bellota 100% D.O Jabugo cortado a cuchillo (entera)30,00 €
- Queso de oveja (media ración)14,00 €
- Queso de oveja (Entera)22,00 €
- Paté de perdíz, aove y pan crujiente14,50 €Con aceite de olíva virgen
- Taco de mojama de barbate extra (HERPAC)15,00 €
- Taco de salchichón casa sendra15,00 €
- Anchoa en salazón y caviar de aove (unidad)4,00 €
NUESTRA COCINA FRÍA
- ENSALADILLA RUSA ALMIREZ (media ración)8,00 €
- ENSALADILLA RUSA ALMIREZ (entera)14,00 €
- Milhoja de foie, queso de cabra y manzana caramelizada18,00 €
- CECINA DE LEÓN22,00€con foie y parmesano
- Ensalada de codorniz escabechada (Entera)20,00 €
- Tomate natural con bonito y aove17,50€Enter your description here
NUESTRAS FRITURAS
- Nuestras croquetas:
- De bacalao y langostinos (UNIDAD)2,30 €
- De jamón ibérico (UNIDAD)2,30 €
- De gambas al pilpil (UNIDAD)2,30 €
- Flamenquín casero12,00 €
- Flamenquín al roquefort14,00 €
DE NUESTROS FOGONES
- ENSALADA TEMPLADA DE GAMBAS20,00 €Mahonesa de setas y reducción de módena
- Rissotto de Hongos18,00 €Parmesano y foie
- CROISSANT DE RABO DE TORO5,00 €con queso gratinado y miel y mostaza (1 unidad)
- ALCACHOFAS CONFITADAS22,00 €con langostinos y crema de ajo asado
- Revuelto de patatas22,00 €con foie-grass y trufa
- Revuelto de gulas16,00 €salteadas con verduritas
Para los más Peques
- Filete de pollo empanado con patatas8,50 €
- Montadito de lomo6,00 €
Pescados y Mariscos
- Chipirones a la parrilla20,00 €Lacados con alioli y emulsión de ajo perejil
- Langostinos crujientes con mahonesa de kimchee20,00 €
- TARTAR DE ATÚN ROJO28,00 €con guacamole y encurtidos
- Bacalao al horno26,00 €con tomate cassé y emulsionado con aove
- Bacalao frito25,00 €Enter your description here
- Bacalao frito (media)13,50 €
- Calamar nacional a la parrilla30,00 €Con aceite de ajo y perejil
Nuestras Carnes
- Entrecot de ternera gallega28,00 €a la parrilla
- Solomillo de ternera nacional30,00 €a la parrilla
- Presa ibérica de bellota28,00 €
- Codillo de cerdo asado al horno20,00 €
- Solomillo de cerdo al gusto20,00 €plancha, jerez, pimienta o roquefort
- Manitas de cerdo en su guiso22,00 €
Nuestros postres
- Tarta de queso al horno9,50 €con queso parmesano y frutos rojos
- Arroz con leche7,00 €
- HUERTO DE CHOCOLATES15,00 €
en diferentes texturas y su maceta para compartir
- Torrija caramelizada8,50 €
al chocolate blanco, salsa de natillas y turrón
- Brownie8,50 €Con nueces, sopa de chocolate blanco y helado de vainilla
- Coulant de chocolate8,50 €70% helado y sorpresa
- Copa de helado6,00 €
vainilla o chocolate
- Copa de helado de turrón7,00 €
- Pan1,30 €
Algunos de nuestros platos pueden tener trazas de algún alérgeno, consulte a nuestro personal.
Bodega
Riojas
- Pujanza34,00 €Viña Valdepoleo
- Muga28,00 €Crianza
- Luis Cañas24,00 €Crianza
- Amarent27,00 €Tempranillo y Garnacha
- Carlos Serres22,00 €Crianza
- Zuazo Gastón20,00 €Crianza
- Zuazo Gastón36,00 €Crianza Magnum
- Artadi Valdegines180,00 €Magnum
- Artadi Viñas de Gain36,00 €Bodegas Artadi
- 200 MONJES45,00 €Reserva 2011
- IZADI28,00€crianza
Toro bodegas Teso la Moja
- Almirez39,00 €
Vinos de la tierra de Extremadura
- Habla el silencio26,00 €Tempranillo, Syrah, Cabernet, Sauvignon
Riberas del Duero
- Pago de Carraovejas cuesta de las liebres200,00 €
- Pago de Carraovejas48,00 €
- PSI64,00 €
- Flor de Pingus155,00 €
- Pícaro del Águila45,00 €
- Matarromera32,00 €Crianza
- ARZUAGA32,00 €Crianza
- Teófilo Reyes32,00 €100% tempranillo, cosecha
- Teófilo Reyes44,00 €Reserva
- Teófilo Reyes35,00 €Tamíz Magnum
- Teófilo Reyes20,00 €Tamíz Tempranillo
- Pruno finca Villacreces28,00 €
- Abadía San Quirce26,00 €6 meses en barrica
- BALBÁS26,00 €barrica.5 tempranillo
- BALBÁS34,00€Crianza
- BALBÁS RITUS 9.4038,00 €18 meses Roble Francés
- DEHESA de los CANÓNIGOS32,00 €15 meses barrica
Vinos de la tierra de Jaén
- Marcelino Serrano (Alacalá la Real)19,00 €Vino de autor (tempranillo)
- Marqués de Campoameno (Frailes)19,00 €Crianza
- Entredicho (Sierra Segura)23,00 €Agricultura Biodinámica, Innovación y Futuro
Rosados
Blancos
- Montalvo Wilmot18,00 €
- Frizzante Bornos18,00 €5.5 Verdejo
- MAESTRANTE18,00 €semidulce
- Torre la Moreira23,00 €Albariño
Cavas
- Matahermosa Brut Nature22,00 €
- Anna de Codorniu7,00 €Benjamín
- Codorniu 15516,50 €Benjamín
- Juve Camps34,00 €Reserva de la familia
Sidras
- Sidra el Gaitero7,50 €
Champagne
- Moët y Chandon85,00 €